سمكة الماكريل الملكي او الاسقمري الملك
الاسم العلمي
scomberomorus cavalla
يعرف باسم
king mackerel
Kingfish
هو نوع مهاجر من الماكريل في غرب المحيط الاطلسي
وخليج المكسيك انه نوع مهم لكل من صناعات الصيد
التجارية والترفيهية
الانتشار والموطن
الاسقمري الملك هو نوع شبه استوائي من ساحل المحيط الاطلسي للامريكتين شائع في
المنطقة الساحلية من نورث كارولينا الى البرازيل ويحدث في اقصى الجنوب
مثل ريو دي جانيرو واحيانا في اقصى الشمال مثل خليج مين ويوجد ايضا في الساحل
الشرقي للهند في خليج البنغال والمحيط الهندي والغرب ساحل الهند في بحر العرب ومع
ذلك فان تفضيل درجات حرارة الماء في النطاق من 20 الى 29 درجة
مئوية 68 الى 84 درجة فهرنهايت قد يحد من التوزيع
ينتشر الاسقمري الملكي عادة في اعماق تتراوح بين 12-45 مترا 40-150 قدما حيث
توجد المصايد الرئيسية غالبا ما يحدث الملوك الاكبر حجما اثقل من 9 كجم او 20 رطلا
على الشاطئ و في افواه المداخل والموانئ واحيانا حتى على عمق 180 مترا 590 قدما
عند حافة تيار الخليج
تاريخ الحياة
يتم القاء البويضات والحيوانات المنوية في البحر ويتم اتحادهم بالصدفة اعتمادا على الحجم
قد تسقط الانثى من 50000 الى عدة ملايين من البيض خلال موسم التبويض يفقس البيض
المخصب في حوالي 24 ساعة يبلغ طول اليرقة حديثة الفقس حوالي 2.5 مم 0.098 بوصة
مع كيس صفار كبير لا يعرف الكثير عن الاسقمري الملك في السنة الاولى من حياتهم يبلغ
متوسط وزن الاسماك الحولية عادة 1.4-1.8 كجم 3.1-4.0 رطل
وطول شوكة 60 سم 24 بوصة في سن السابعة و يبلغ متوسط وزن الاناث 10 كجم 22 رطلا
والذكور 5 كجم 11 رطلا قد يصل وزن الماكريل كينج الى 40 كجم 88 رطلا ولكن من
المؤكد تقريبا ان اي انثى يزيد وزنها عن 7 كجم 15 رطلا
وصف سمكة الماكريل الملكي
الاسقمري الملك هو سمكة متوسطة الحجم وعادة ما يتم العثور عليها من 5 الى 14 كجم 30 رطلا
ولكن من المعروف انها تتجاوز 40 كجم 90 رطلا الجسم كله مغطى بمقاييس صغيرة جدا بالكاد
مرئية ومرفقة بشكل غير محكم الزعنفة الظهرية الاولى الشوكية عديمة اللون تماما وعادة ما يتم
طيها مرة اخرى في اخدود الجسم مثل زعانف الحوض يبدا الخط الجانبي عاليا من الكتف ثم ينخفض
فجاة عند منتصف الجسم ثم يستمر كخط افقي متموج حتى الذيل اللون زيتوني على الظهر يتلاشى
الى الفضي مع تقزح وردي على الجانبين يتلاشى الى الابيض على البطن تظهر على الاسماك التي
يقل وزنها عن 5 كجم 10 ارطال بقع بنية مصفرة على الجوانب وهي اصغر الى حد ما من بقع
الماكريل الاسباني الاطلسي Scomberomorus maculatus اسنانه ذات الحواف المقطوعة
كبيرة وموحدة ومتقاربة المسافات ومسطحة من جانب الى اخر تبدو هذه الاسنان مشابهة جدا
لاسنان السمكة الزرقاء و بوماتوموس سالتاتريكس
عادات التغذية
يعتبر سمك الماكريل الملك اكلات اللحوم الشرهة الانتهازية فرائسهم تعتمد على حجمهم
اعتمادا على المنطقة والموسم يفضلون الحبار و المنهادين والاسماك الاخرى الشبيهة
بالسردين Clupeidae و الرافعات Carangidae و الحبار Trichiuridae
و الاسماك الضعيفة Sciaenidae و همهمات Haemulidae
و الانشوجة المخططة Engraulidae و السيجار الصغير و خيوط الزعانف
و الماكريل الشمالي والعدائين الازرق انهم لا يهاجمون البشر لكنهم سيدافعون عن انفسهم
ضد التهديدات المتصورة بما في ذلك البشر الذين يخفقون او يسحقون
في البحر وما شابه ذلك عن طريق العض
مخاطر الغذاء
وفقا لادارة الغذاء والدواء الامريكية يعد سمك الماكريل واحدا من اربع اسماك جنبا الى جنب
مع سمك ابو سيف وسمك القرش وسمك القرميد يجب على الاطفال والحوامل تجنبها بسبب
ارتفاع مستويات ميثيل الزئبق الموجودة في هذه الاسماك وما يترتب على ذلك من مخاطر
الزئبق تسمم
معالجة لحوم سمكة الماكريل الملكي
اعتبارا من عام 2005 يتم تسويق الماكريل بشكل اساسي طازجا يمكن بيعها على شكل شرائح
او شرائح لحم او في شكل دائري كامل لحمها النيء ضارب الى الرمادي بسبب محتواها العالي
من الدهون وافضل طريقة لتحضيرها هي الشوي او القلي او الخبز او خاصة للملك الكبير
المدخن عن طريق التدخين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شكرا لك